Batat - şirin kartof kimi tanınan tərəvəz adi kartofa bənzəsə də, daha incə, iri və şirin dadı ilə seçilir.
Son zamanlar ölkədə bazar və marketlərdə çox görünən, amma qiyməti dodaq uçurdan şirin kartof insan sağlamlığı üçün əvəzsizdir.
Hazırda kiloqramı 10 manata olan batat B, C, PP, A, kalsium, fosfor, askorbin turşusu, dəmir, tiamin ilə zəngindir.
Batatın faydaları:
- Tibdə onun nişastası mədə-bağırsaq yara xəstəliklərində yumşaldıcı, bərpaedici kimi istifadə olunur
- Batat orqanizmi vitaminlə təmin edib, bədəni, immuniteti möhkəmləndirir
- Qadın hormonlarının alternativini özündə birləşdirdiyi üçün menstrual tsikl pozğunluğu, sonsuzluq, hormonal disbalans və klimakterik dövr üçün əvəzsizdir
- Karbohidrat və kalsium ehtiyatına görə bütün kartof növlərini geridə qoyur. Ona görə uşaqlarda sümükləri bərkidir, sümük ağrıları, osteoporozda mütləq yeyiməlidir.
- Bu kartof antioksidant təsirlidir və sərbəst radikalları zərərsizləşdirib, iltihab və şiş xəstəliklərinin qarşısını alır
- Mövsüm allergiyasının ağırlaşmalarına qarşı da faydalıdır
- Qanda şəkərin səviyyəsini salır, ona görə diabet xəstələrinə də olar
- Ürək, təzyiq xəstələri közdə bişmişini yesələr çox faydalıdır
- Bu kartofun suyu, maskası və özünü yemək dəridə kollagen sintezini artırır, cavanlaşdırır
- Batatda nadir D vitamin vardır. D vitamin hər kəs üçün vacibdir.
